دانشیار تغذیه بالینی دانشکده پزشکی دانشگاه علوم پزشکی مشهد با اشاره به نقش بسیار مهم تغذیه در طول عمر گفت: یکی از مشکلات دوران سالمندی کاهش وزن با افزایش از دست دادن بافت عضلانی می باشد که خود مشکلاتی به دنبال دارد.
دکتر عبدالرضا نوروزی در گفتگو با وب دا گفت: تغذیه سالمندان نقش بسیار مهمی در طول عمر یا زندگی باکیفیت دارد در دوران سالمندی به دلیل تغییرات فیزیولوژیک در فرد نیازهای تغذیه ای نسبت به افراد جوان و میانسال متفاوت است.
وی با بیان اینکه در دوران سالمندی مواردی را باید در زمینه تغذیه رعایت کرد، افزود: یکی از مشکلات دوران سالمندی کاهش وزن با افزایش از دست دادن بافت عضلانی می باشد که سبب مشکلاتی از لحاظ تحرک، مشکلات گوارشی و کاهش قدرت سیستم ایمنی خواهد شد.
دکتر نوروزی اظهار داشت: در افراد بالای ۶۵ سال باید از رژیم های غذایی کاهش وزن که بصورت غیراصولی انجام می شود، پرهیز گردد کاهش وزن در افراد سالمند موجب تشدید تحلیل عضلات با ارزش خواهد شد.
وی با اشاره به اینکه در دوران سالمندی به دلیل افزایش سن، حس بویایی و چشایی ضعیف می شود، تصریح کرد: این موضوع منجر به این می شود که فرد سالمند لذت غذا خوردن را طبق دوران میانسالی نداشته باشد و در نتیجه فرد برای افزایش مزه غذا میزان زیادتری نمک به غذا اضافه می کند که این منجر به افزایش احتمال ابتلا به بیماریهای قلبی و عروقی خواهد شد.
دکتر نوروزی داشتن دندانهای سالم را یکی از اصول مهم تغذیه سالم در سالمندی دانست و خاطرنشان کرد: در صورت از دست دادن دندانهای آسیا توانایی فرد برای مصرف غذاهای گیاهی که نیاز به جویدن بیشتر دارند مشکل می شود و همین مساله موجب تشدید مشکلاتی مانند یبوست در افراد سالمند خواهد شد.
وی در ادامه اذعان کرد: یکی دیگر از موارد مهم تغذیه ای در دوران سالمندی مصرف کافی آب و مایعات می باشد در افراد سالمند حساسیت مراکز تشنگی کاهش یافته و فرد سالمند با وجود کم آب بودن بدن تشنگی کمتری خواهد داشت که این موضوع سبب دهیدراته شدن فرد و تشدید عوارضی مانند گیجی و یبوست خواهد شد.
دکتر نوروزی با اشاره به کاهش اشتها که یکی دیگر از مشکلات تغذیه ای در سالمندان است، اظهار داشت: در اختیار قرار دادن غذاهای دلخواه از این منظر برای افراد سالمند مهم است همچنین در سالمندان به دلیل افزایش سن توانایی گوارشی برای هضم و جذب به میزان ۲۰ تا ۳۰ درصد کاهش یافته و این منجر به پایین آوردن میزان هضم و جذب غذا می شود.
وی در این راستا به افراد سالمند توصیه کرد: میزان کافی پروتئین و مواد گوشتی به میزان حداقل ۳۰۰ گرم در هفته گوشت قرمز استفاده شود.
{jcomments on}
