میزان ویتامینk موجود در رژیم غذایی، مهمترین عامل تغذیه ای تاثیرگذار برعملکرد وارفارین

به گزارش روابط عمومی معاونت غذا و دارو مهمترین عامل تغذیه ای که بر عملکرد وارفارین تاثیر گذار می باشد میزان ویتامین K موجود دررژیم غذایی است.

زمانی که غذاهای غنی از ویتامین K مصرف شود اثر وارفارین کاهش می یابد و وقتی غذاهایی که میزان ویتامین K آنها کمتر است مصرف شود، اثر وارفارین زیاد شده واحتمال خونریزی بیشتر می گردد. به همین دلیل توصیه می شود که میزان ثابتی از غذاهای حاوی ویتامین K مصرف شود و نباید بدون مشورت با متخصص تغذیه و پزشک معالج تغییری در رژیم غذایی ایجاد شود.

معمولا سبزیجات با برگ سبز، کلم وکاهو بیشترین مقدار از این ویتامین را دارند و از طرفی اکثرمیوه جات وغلات از این نظر فقیر می باشند.
اگر در یک روز از چند غذای حاوی مقدار متوسط این ویتامین استفاده کردید بدانید که مقدار زیادی از این ویتامین را در این روز دریافت نموده اید . به همین دلیل سعی کنید که مقدار ویتامین k غذاهای مصرفی خود را محاسبه کنید.

از طرفی برخی از گیاهان دارویی و عصاره های گیاهی با عملکرد وارافارین تداخل دارند مانند زنجبیل و چای سبز که مصرف آن ها نیز باید محدود گردد و با نظر پزشک استفاده شوند.

گروه غذایی	غذاهای غنی از ویتامین K (کمتر مصرف شوند )	توضیحات
گروه شیر ولبنیات	تمامی فراورده های لبنی مقدار کمی از این ویتامین دارند.	مصرف انواع شیر و پنیر و ماست کم چرب بلا مانع است.
گروه سبزیجات	تمامی سبزیجات برگ سبز مانند اسفناج،کاهو، سبزی خوردن، مارچوبه، کلم بروکسل، انواع کلم وگل کلم، شلغم و......	مصرف سایر سبزیجات مانند کدو وبادمجان و... آزاد است.
گروه میوه ها	میوه های سبز رنگ مانند کیوی وگوجه سبز	علاوه بر میوه های سبز رنگ، انار، انبه وگریپ فروت نیز باعث تغییر در عملکرد وارفارین می شوند و باید از مصرف آن ها خودداری شود . مصرف سایر میوه ها بدون مشکل است.
گروه نان و غلات	منابع قابل توجهی از این ویتامین نمی باشند.	مصرف انواع نان وبرنج وماکارونی وبیسکویت و... بلامانع است.
گروه گوشت	جگر مرغ و گوسفند و گوساله و همچنین دل و قلوه	مصرف سایر انواع گوشت مانند گوشت قرمز ، مرغ ، ماهی ، میگو وتخم مرغ بلا مانع است.
روغن ها و چربی ها	روغنهای کانولا ، سویا ، مارگارین و مایونزهای تولید شده از روغن سویا	مصرف روغن ذرت وافتابگردان در حد مجاز منعی ندارد.
شیرینی جات و دسر ها	منبع ویتامین K نیستند.	منع مصرفی ندارند.