کارشناس اداره فراورده های طبیعی، سنتی و
مکمل
دانشگاه
بر ضرورت مصرف مکمل های اهن توزیع شده در مدارس تاکید کرد.
به گزارش روابط عمومی معاونت غذا و داروی دانشگاه، دکتر پریسا روحانی با اشاره به اهمیت هفته سلامت در تبیین الگوهای سلامت گفت: امروزه یکی از شایع ترین مسایل بهداشت همگانی در مقدمه کشورهای توسعه یافته و در حال توسعه انمی یا کم خونی فقر
اهن است.
وی افزود: بدن مردان حدود ۴ گرم و بدن زنان حدود ۳ گرم اهن دارد (به ازای هر کیلوگرم وزن ۳۶-۶۰ میلی گرم اهن) که ۲/۳ این مقدار اهن در هموگلوبین و میوگلوبین موجود بوده و مابقی در کبد(بصورت فریتین و هموسیدرین)، مغز استخوان و طحال ذخیره می شوند.
دکتر روحانی اظهار کرد: بر اساس مطالعات انجام شده در ایران شیوع فقر اهن در مناطق مختلف کشور بین ۴/۲ تا ۵/۳۶ %گزارش شده است
وی، مصرف چای، قهوه و کاکائو (به علت وجود تانن و فنولیک)، مصرف شیر و پنیر، کاهش اسید معده(مصرف انتی اسیدها)، کلسیم، مس، منیزیوم، منگنز و روی که در جذب شدن با اهن رقابت می کنند را از فاکتورهای کاهش دهنده جذب اهن بیان کرد و افزود: مصرف زیاد هر کدام از انها به فقر اهن می انجامد.
کارشناس اداره فراورده های طبیعی، سنتی و
مکمل
دانشگاه گفت:
جگر، گوشت قرمز،ماهی و مرغ، غذاهای دریایی، میوه های خشک مثل زرد الو، الو و کشمش، سبزیجات (اسفناج و کلم بروکلی)، حبوبات و دانه های کامل(سبوس دار)، نان و غلات غنی شده با اهن و مغزها از جمله غذاهای غنی از اهن هستند.
وی با بیان اینکه مکمل های اهن از جمله فروس سولفات، فروس گلوکونات، فروس فومارات، فروس بیس گلیسینات
در املاح مختلف فرموله می شوند، افزود : باید توجه شود که مصرف مکمل های اهن باعث سیاه شدن رنگ مدفوع می شود.
دکتر روحانی سوزش سر دل، یبوست و یا اسهال، دل درد، تحریک مجاری گوارش، احساس تهوع را از عوارض جانبی مکملهای اهن برشمرد.
کارشناس اداره فراورده های طبیعی، سنتی و
مکمل
دانشگاه اظهار کرد:
دوره نوجوانی بر اساس تعریف سازمان بهداشت جهانی بین سنین ۱۰ تا ۱۹ سال، زمانی است که تغییرات فیزیکی و فیزیولوژیکی و اوج نیاز به اهن در این دوره به علت جهش رشد و همچنین در دختران به دلیل عادت ماهیانه روی می دهد عوارض ناشی از کمبود اهن شامل کاهش ظرفیت کاری و قدرت تولید مثل،کاهش حافظه کاهش قدرت یادگیری و افت تحصیلی در سنین مدرسه و کاهش مقاومت در برابر بیماریهای ناشی از ضعف سیستم ایمنی است.
وی افزود: برنامه اهن یاری دختران دانش اموز دبیرستانی از طریق توزیع یک قرص سولفات فرو در هفته به مدت ۱۶ هفته در سال، از سال ۱۳۸۱ در کشور به مورد اجرا گذاشته شده است. هدف از اجرای این برنامه بهبود ذخایر اهن دختران،ارتقاء سلامت و بهبود یادگیری انها و کاهش شیوع کم خونی و کمبود اهن در سنین قبل ازدواج است.
دکتر روحانی تاکید کرد: مصرف مکمل های اهن توزیع شده در مدارس به منظور افزایش سطح
سلامت جامعه بسیار ضروری است
و لازم است مربیان مدارس و والدین برای اگهی و افزایش تمایل جهت مصرف مکمل ها اهتمام ورزند./م.ع
