برگزاری دوره آموزشی و ترویجی مجازی تحت وب با عنوان اصول صحیح برداشت و فرآوری زیتون روغنی و کنسروی در پژوهشکده مرکبات و میوه های نیمه گرمسیری

به گزارش روابط عمومی پژوهشکده مرکبات و میوه ‌های نیمه ‌گرمسیری و به درخواست معاونت وزارت جهاد کشاورزی و مجری طرح زیتون کشور و در راستای فعالیت‌های آموزشی و ترویجی یک دوره کارگاه آموزشی تحت وب با عنوان اصول صحیح برداشت و فرآوری زیتون روغنی و کنسروی در روز سه شنبه ۲۰ آذر ۹۷ در پژوهشکده مرکبات و میوه‌های نیمه‌گرمسیری برگزار شد.

در این کلاس علمی دکتر ابوذر هاشم پور عضو هیات علمی پژوهشکده مرکبات و میوه‌ های نیمه ‌گرمسیری به عنوان مدرس به آموزش کارشناسان و بهره برداران زیتون پرداختند. لازم به ذکر است در این کلاس عوامل موثر کمیت و کیفیت روغن زیتون، روش برداشت میو ه های زیتون، شرایط و مدت زمان نگهداری میوه ها پس از برداشت و قبل از روغن کشی، سیستم استخراج روغن و چگونگی نگهداری روغن، انواع مختلف کنسرو زیتون در جهان و ایران و شیوه فرآوری هر یک از آنها، انواع مختلف زیتون کنسروی در جهان، تولید کنسرو زیتون پروبیوتیک و دیگر مسائل مربوط به زیتون مورد بحث و بررسی قرار گرفت.