زنگ خطر افزایش وزن در میانسالان/ مصرف فیبر معجزه کاهش وزن
وبدا؛ سرپرست مرکز بهداشت شهرستان شهرکرد، با اشاره به اینکه طی بررسیهای انجام شده ۴۲ درصد از افراد میانسال در رده سنی ۳۰ تا ۶۹ سال اضافه وزن دارند، گفت: مواد فیبری با کالری کم حجم زیادی از معده را پر میکند و انسان را با حالت سیری مواجه میکنند که منجر به کاهش وزن میشود.
به گزارش وبدا به نقل از خبرگزاری فارس؛ دکترنرگس عسگری امروز در گفتوگو با خبرنگار فارس در شهرکرد، با اشاره به اینکه در حوزه تغذیه دو موضوع سلامت و بهداشت غذا مطرح است، گفت: اگر در پروسه تهیه غذا نکات بهداشتی رعایت نشود آلودگی میکروبی ایجاد شده باعث بروز مشکلات حاد تنفسی و بیماریهای منتقله از آب و غذا میشود.
سرپرست مرکز بهداشت شهرستان شهرکرد با اشاره به اینکه غذای سالم نباید دارای ترکیبات ناسالم مانند نمک، شکر و روغن باشد، افزود: پنیر پیتزای استفاده شده در غذاهای فستفود میزان زیادی چربی غیر اشباع دارد و ناسالم است.
وی اضافه کرد: وعده غذایی سالم شامل همه گروههای مواد غذایی مانند نان و غلات، حبوبات، سبزیجات، میوهجات، شیر و لبنیات است.
دکترعسگری با اشاره به اینکه غذای ناسالم مهمترین عامل ایجاد چاقی و اضافه وزن است، ادامه داد: ابتلا به بیماریهای غیرواگیر قلبی عروقی، دیابت و فشارخون از دیگر عوارض مصرف غذای ناسالم است.
سرپرست شبکه بهداشت شهرستان شهرکرد گفت: با توجه به اینکه بیماریهای قلبی و عروقی بزرگترین عامل مرگ و میر در جهان هستند با اصلاح رژیم تغذیه و استفاده از موادغذایی سالم میتوان مرگ و میر را کاهش داد.
وی افزود: کاهش مصرف چربی، نمک و قند، استفاده از مواد غذایی با فیبر بالا مانند سبزی و میوهجات، گرایش به مصرف غذاهای سنتی به عنوان جایگزین غذاهای سرخشده و چرب و افزودن آبلیمو به عنوان چاشنی غذا میتواند غذایی سالم را برای بدن مهیا کند.
دکترعسگری با بیان اینکه برای کاهش وزن باید مصرف کالری را کاهش داد، اضافه کرد: مواد فیبری با کالری کم، حجم زیادی از معده را پر میکند و انسان را با حالت سیری مواجه میکنند، افزایش فعالیت بدنی و سوزاندن کالری مصرف شده راه دیگری برای کاهش وزن است.
سرپرست مرکز بهداشت شهرستان شهرکرد، با اشاره به اینکه در حال حاضر کمبود دریافت مواد غذایی سوءتغذیه محسوب نمیشود، ادامه داد: در زمان فعلی افزایش دریافت مواد غذایی، چاقی و اضافه وزن سوءتغذیه به حساب میآید.
وی با بیان اینکه طی سالهای اخیر تولد نوزادان با وزن بالا افزایش یافته است، گفت: طی بررسیهای انجام شده ۴۲ درصد از افراد میانسال در رده سنی ۳۰ تا ۶۹ سال اضافه وزن دارند.
دکترعسگری به مردم توصیه کرد؛ برای صرف وعده غذایی سالم نمک، شکر و چربی را کاهش و میوه و سبزیجات را در سبد غذایی خود جا بدهند.
گفتنی است؛ به مناسبت روز جهانی غذا، جشنواره غذای سالم در هنرستان پروین اعتصامی سورشجان با شرکت ۱۱۰ دانشآموز برگزار شد.