انجمن جراحی دامپزشکی ایران با همکاری دانشگاه فردوسی مشهد اقدام به برگزاری "کارگاه آموزشی اصلاح سم در گاوهای شیری" نمود. این کارگاه در تاریخ 25-24 آذر ماه 1395 در مشهد مقدس در محل بیمارستان و پلی کلینیک تخصصی دانشکده دامپزشکی زیر نظر آقای دکتر احمدرضا محمدنیا و تیم اجرایی مراقبت از سم به سرپرستی آقای دکتر امیر نجاتی برگزار گردید. در این کارگاه بالغ بر 26 نفر شرکت کننده از گاوداری های مطرح کشور از جمله گاوداری قیام اصفهان، تلیسه نمونه، بینالود، زاگرس شهرکرد، فجر و ... شرکت نمودند. همچنین متخصصین مراقبت از سم و لنگش در این کارگاه حضور داشتند. خوشبختانه از تیم های پیمانکاری شناخته شده کشور در زمینه مراقبت از سم نیز در این کارگاه شرکت داشتند که بر بار علمی و اجرایی آن افزوده بود.

کارگاه از ساعت 9 صبح روز چهارشنبه 24 آذر ماه شروع و تا ساعت 16 به طول انجامید. شرکت گاورس کاوان از برگزاری کارگاه پشتیبانی نموده و محصولات خود را در حین اجرای کارگاه معرفی نمود. در این کارگاه عملی و نظری پس از مقدمه ای در زمینه صنعت گاوشیری و اهمیت آن شرکت کنندگان با مبانی آناتومی اندامهای حرکتی و سطوح وزن گیری سم آشنا شدند،  الگوهای مختلف ثبت اطلاعات و تلاش برای یکسان سازی ثبت اطلاعات همراه با آشنایی با انواع ابزارهای سم چینی وروش های گوناگون سم چینی مورد بحث و تبادل نظر قرارگرفت و شرکت کنندگان این امکان را داشتند تا برروی نمونه های کشتارگاهی با آناتومی و مشکلات سم آشنا شوند و کار سم چینی را تمرین کنند و در نهایت نیز سم چینی بر روی گاو زنده مورد ارزیابی قرار گرفت.