ندا دهناد، کارشناس تغذیه بالینی معاونت درمان دانشگاه علوم پزشکی قزوین در نشست اردیبهشت ماه سال ۱۳۹۷ کارشناسان تغذیه بالینی، به تدوین بسته راهنمای جامع کاربردی تداخلات دارو - غذا ‌ در برنامه ‌ های گروه تغذیه بالینی در امسال اشاره کرد.

به گفته دهناد این تداخلات می تواند شامل انواع تداخلات داروهای متداول مصرفی در بخش ‌ های بیمارستانی با مواد و مکمل‌های غذایی - رژیمی، ویتامین ‌ ها و مینرال ‌ ها باشد . وی با توجه به اهمیت این موضوع و تاثیر در اثربخشی داروها، افزود: تهیه این راهنمای جامع از برنامه های در دست اقدام واحد تغذیه بالینی معاونت درمان دانشگاه علوم پزشکی قزوین است.

این کارشناس تغذیه در ادامه اینگونه توضیح داد که با توجه به اینکه تداخلات غذاها یا انواع مکمل ‌ های غذایی - رژیمی با داروهای مصرفی بیمار بستری و آموزش انواع تداخلات موجود، از شاخص‌های ‌ مورد توجه حوزه درمان در برنامه تغذیه بالینی بوده و اغلب رفرانس ‌ های موجود در این زمینه در خصوص انواع داروهای خارجی یا غیرمعمول مصرفی در سطح مراکز درمانی است، بنابر این ضرورت تهیه بسته راهنمای جامع کاربردی تداخلات دارو غذا در سطح بیمارستان‌های تحت پوشش، به شدت احساس می‌شود و به همین دلیل لیست داروهای پُرمصرف از بیمارستان ‌ های تحت‌پوشش نیز جمع‌آوری شده ‌ است.

کارشناس تغذیه بالینی معاونت درمان دانشگاه علوم پزشکی قزوین، دو مثال از این تداخلات را برای اطلاع عموم به این ترتیب تشریح کرد:

• اگر در دستور دارویی بیمار، زینک سولفات، قرص آهن و انسولین باشد، لازم است از مصرف همزمان قرص آهن و مکمل روی اجتناب شود و آب کافی همراه مکمل روی مصرف شود. تزریق انسولین با زمان مصرف وعده اصلی و میان وعده غذایی بیمار تنظیم شود. همچنین زمان دادن قرص آهن و زینک سولفات نباید همزمان با مصرف شیر در وعده غذایی بیمار باشد.
• در زمانی که لازم است روزانه یک بار مکمل آهن و نیز مکمل کلسیم مصرف شود، مناسب تر است مکمل کلسیم بعد از وعده اصلی غذایی مثلا ناهار و مکمل آهن قبل از خواب مصرف شود و نیز یک ساعت قبل از مصرف مکمل آهن، شیر یا ماست، مصرف نشده باشد.