به گزارش وب دا؛ خانم سمیه خیراتی کارشناس نظارت بر مواد خوراکی و آشامیدنی معاونت غذا و داروی دانشگاه علوم پزشکی فسا گفت: تغذیه صحیح در ماه مبارک رمضان از اهمیت ویژه ای برخوردار است تا هم بتوان با جلوگیری از پرخوری و آشفته خوری، اصل پرهیز را رعایت کرد و هم با تقسیم انرژی و کالری مورد نیاز از زیان های کمبود غذایی در امان بود .

کارشناس نظارت بر مواد خوراکی و آشامیدنی معاونت غذا و داروی دانشگاه توصیه کرد: در ماه مبارک رمضان برای حفظ سلامت بدن و تامین انرژی و نیازهای تغذیه‌ای بدناز همه گروه های اصلی غذایی در رژیم تغذیه ای خود اطمینان استفاده نمایید که این گروه ها شامل نان و غلات ، گوشت قرمز و سفید(از جمله ماهی) ، شیر و فرآورده های لبنی و میوه و سبزی می باشد.

وی بر خوردن سحری تاکید کرد و گفت: در صورت حذف سحری در کمترین زمان فعالیت (شب) بیشترین غذا خورده مى شود و در بیشترین زمان فعالیت(طول روز) که بدن ما نیازمند به سوخت و ساز فعال براى انجام فعالیت هاى روزمره است، هیچ گونه منبع انرژى در دسترس نیست و این مساله سبب افت در میزان و کیفیت فعالیت هاى روزانه مى گردد.

این کارشناس اظهار داشت: شروع افطار بهتر است با مایعات گرمی مانند آب، چای کم رنگ، شیر، سوپ به همراه چند عدد خرما یا کشمش باشد و به جای مصرف زولبیا و بامیه در ماه مبارک رمضان، از کشمش و خرما استفاده کنید .

سمیه خیراتی افزود: در افطار از غذاهای حجیم استفاده نکنید، بلکه بدن خود را آرام آرام برای شام آماده کنید. در غیر این صورت شما دچار انواع بیماری های گوارشی از قبیل سوزش معده ، نفخ و... می گردید .

به گفته وی معده خالی در هنگام افطار تحمل غذای خشن را ندارد، لذا خوردن غذاهای سبک و پر کالری، سهل الهضم و تقریبا نرم برای افطار مناسب است. خرما، شله زرد، سوپ های سبک، مقداری کمی شیر و چای کمرنگ، نان و پنیر و سبزی و یا نان و پنیر و گردو انتخاب های خوبی هستند.

این کارشناس نظارت بر مواد خوراکی و آشامیدنی ضمن توصیه به خودداری از خوردن تنقلات فراوان، انواع دسرها و شیرینی‌ها با شکر زیاد در برنامه افطار و سحر، تاکید کرد: در ماه رمضان، مصرف چای و قهوه را محدود کنید، زیرا این مواد باعث افزایش ادرار و از دست دادن آب بدن می شوند.

خیراتی افزود: بهتر است مانند سایر اوقات، سه وعده غذایی داشته باشید: سحری، افطار و شام. همچنین بین افطار و شام باید فاصله باشد .

وی به روزه داران توصیه کرد: از مصرف غذاهای چرب و سرخ شده بخصوص در سحر خودداری نمایید. زیرا اینگونه غذاها علاوه بر ایجاد تشنگی در طول روز باعث سوزش سر دل ، سوء هاضمه و اضافه وزن می شوند .

این کارشناس گفت: حتما در غذای افطار و به خصوص سحر میوه میل کنید. علاوه بر میوه جات فصل، از خیسانده برگه، آلو، انجیر و مانند این ها هم می توان به عنوان میوه استفاده کرد.