به گزارش روابط عمومی و اطلاع رسانی دانشگاه بیرجند؛ اولین دوره جامع روش های علمی تولید، فرآوری، بسته بندی، صادرات و بازار سرمایه زعفران توسط شرکت کشاورزی صنعتی زعفران سحرخیز (مرکز آموزش عالی علمی کاربردی سحرخیز) با مشارکت علمی گروه پژوهشی گیاه و تنش های محیطی دانشگاه بیرجند برگزار شد. در این همایش که با حضور محققان، کشاورزان و دانشجویان در بازه زمانی ۲۵ تا ۲۸ مرداد ماه سال ۱۴۰۲ برگزار شد، دکتر حسین حمامی و دکتر حمیدرضا فلاحی اعضای گروه پژوهشی گیاه و تنش های محیطی دانشگاه بیرجند کارگاه های زیر را برگزار کردند.

• دوره آموزشی گیاهشناسی، خاستگاه و پراکنش زعفران توسط دکتر حمیدرضا فلاحی
• دوره آموزشی اکولوژی و سازگاری فرهنگی تولید زعفران توسط دکتر حمیدرضا فلاحی
• دوره آموزشی مدیریت بیماری های گیاهی در زعفران توسط دکتر حسین حمامی
• دوره آموزشی مدیریت آفات در زعفران توسط دکتر حسین حمامی
• دوره آموزشی مدیریت آبیاری مزارع زعفران  توسط دکتر حمیدرضا فلاحی
• دوره آموزشی مدیریت تغذیه ­ای مزارع زعفران توسط دکتر حمیدرضا فلاحی
• دوره آموزشی مدیریت علفهای هرز در زعفران توسط دکتر حسین حمامی
• دوره آموزشی آشنایی با استانداردها و مراحل اخذ مجوز تولید زعفران ارگانیک توسط دکتر حمیدرضا فلاحی
• دوره آموزشی قوانین و مقررات تولید زعفران ارگانیک توسط دکتر حمیدرضا فلاحی