مقالات فصلنامه علمی فناوری های جدید در صنعت غذا، دوره ۱۰، شماره ۲ منتشر شد
لیست و عناوین مقالات نمایه شده از دوره ۱۰، شماره ۲ این ژورنال به صورت زیر می باشد:
۱.
تاثیر روش های مختلف استخراج بر ویژگی های فیبر حاصل از پودر تفاله زیتون چربی زدایی شده
۲.
بررسی تاثیر تیمارهای فراصوت و آنزیم ترانس گلوتامیناز بر میزان راندمان، ویژگی های فیزیکوشیمیایی و ریزساختار پنیر سویا