به گزارش روابط عمومی مرکز، استان اردبیل به دلیل اکوسیستم خاص کوهستانی و جلگه‌ای از دیر باز مهد پرورش بز بوده است، در جنوب استان واقع در شهرستان خلخال نژاد بز خلخالی پرورش داده می‌شود که سازگار با اقلیم سرد و تغذیه از پوشش گیاهی درختچه‌ای و بوته‌ای آن گردیده است.

دکتر محمود صحرایی رئیس بخش تحقیقات علوم دامی مرکز گفت: این نژاد که غالباً به رنگ سیاه و یا سیاه و سفید است در شیب‌های تند کوهپایه‌های آن منطقه به‌ ویژه کوه آق داغ که مرتفع‌ترین قله می‌باشد راه پیمایی نموده و از گیاهان یکساله و دائمی و نیز سرشاخه درختچه‌ها و بوته‌های بلند تغذیه می‌نماید و به مدت ۱۷۶ روز در یک دوره شیردهی روزانه بین ۷۰۰ گرم تا ۲۱۵۰ گرم و به طور میانگین ۱۵۰۰ گرم شیر تولید می کند.

وی افزود: جمعیت خالص این نژاد را در حال حاضر ۱۰ هزار راس تخمین می‌زنند ولی جمعیت آمیخته‌های این نژاد با نژادهای دیگر از قبیل بز مهاآبادی و بزهای نژاد خارجی سانن و آلپاین خیلی بیشتر است. برای حفاظت از این نژاد و جلوگیری از اختلاط بیشتر بایستی برنامه‌های اصلاحی که مبتنی بر روش اصلاحی درون گروهی و انتخاب است توام با مدیریت مناسب تغذیه و پرورش و توسعه سامانه‌های افزایش بهره‌وری پرورش بز در مناطق روستایی و عشایری مدنظر قرار گیرد.