توصیه مدیر نظارت بر فرآورده های خوراکی، آشامیدنی و بهداشتی معاونت غذا و داروی دانشگاه علوم پزشکی فسا: لبنیات سنتی را از مراکز معتبر و دارای مجوز بهداشتی تهیه و مصرف نمایید.
به گزارش وب دا؛ مهندس زهرا مجدی مدیر نظارت بر فرآورده های خوراکی، آشامیدنی و بهداشتی معاونت غذا و داروی دانشگاه علوم پزشکی فسا گفت: امروزه با توجه به گرایش و اشتیاق مردم به مصرف لبنیات سنتی، ایمنی و سلامت این دسته از فرآورده ها از دغدغه های دست اندرکاران بهداشتی کشور می باشد .
مجدی با اشاره به اینکه مواد اولیه مصرفی این گونه مراکز ممکن است تحت کنترل ارگان های ناظر نباشد، افزود: این مواد عموما به صورت مستقیم از دامداری ها تهیه می شود و از طرفی شرایط حمل و نقل فرایند تولید نیز زیر نظر متخصصین و مسوولین فنی و کنترل کیفیت قرار ندارد که این موضوعات، ایمنی و سلامت این فراورده ها به شدت زیر سوال می رود .
وی اظهار داشت: نتایج آزمایشگاهی طرح ارزیابی لبنیات سنتی که بر روی سه فرآورده ماست، دوغ و پنیر توسط مدیریت نظارت بر مواد غذایی و بهداشتی این دانشگاه انجام شد، حاکی از این است که متاسفانه اکثر قریب به اتفاق این فراورده ها از ایمنی و سلامت چندانی برخوردار نیستند .
مدیر نظارت بر فرآورده های خوراکی، آشامیدنی و بهداشتی معاونت غذا و داروی دانشگاه به کلیه شهروندان توصیه کرد: در هنگام خرید انواع فرآورده های لبنی به شماره پروانه بهداشتی ساخت یا شناسه نظارت بهداشتی و طرح نشانگر رنگی تغذیه ای، نام و آدرس تولیدکننده و تاریخ تولید و مصرف آن توجه نمایید و در صورت تمایل به مصرف لبنیات سنتی از نوع مطمئن و دارای مجوز بهداشتی و از مراکز معتبر تهیه نمایند زیرا سنتی بودن هر فراورده دلیل بر سلامت و بهداشتی بودن آن نیست .