محدوده قابل قبول دریافت کربوهیدرات ها از ۵۰ تا ۶۵ درصد کل انرژی روزانه است که بهتر است از کربوهیدرات های پیچیده فیبردار (انواع نان، برنج، حبوبات، ماکارونی، سیب زمینی و سبزی) و کمتر از ۱۰ درصد آن، از قند های ساده (شکر) تامین شود.

مهندس نسرین خونساری، کارشناس نظارت بر مواد غذایی معاونت غذا و دارو دانشگاه علوم پزشکی قزوین با بیان این خبر، گفت: برای پیشگیری از دیابت، سازمان جهانی بهداشت، توصیه می کند قند و شکر مصرفی روزانه، پنج درصد انرژی مورد نیاز روزانه را تامین کند. وی افزود که طبق توصیه های بهداشتی، متوسط نیاز روزانه افراد سالم، حدود پنج تا شش گرم (معادل یک قاشق چایخوری ) است.

به گفته ایشان، مصرف بی رویه مواد غذایی حاوی قندهای ساده از عوامل اصلی پوسیدگی دندان، اضافه وزن و چاقی و عوارض آن، نظیر: افزایش فشار خون و دیابت است.