تدوین استاندارد برای کینوا

به گزارش روابط عمومی مرکز تحقیقات و آموزش  کشاورزی و  منابع طبیعی فارس و با توجه به وظایف  این مرکز در خصوص ارزیابی محصولات جدید کشاورزی از یک سو و قطبیت این مرکز در  تحقیقات و آموزش  صنایع غذایی گیاه کینوا، جلسه‌ای با جناب آقای دکتر مظلومی معاونت محترم پژوهشی دانشکده تغذیه و بهداشت دانشگاه علوم پزشکی شیرازبرگزار شد .موضوع این جلسه در رابطه با  تدوین  استاندارد گیاه کینوا بود و مقرر گردید تیمی از آن دانشکده با کمیته کینوا به صورت مشترک اقدام به تدوین استاندارد کینوا نمایند. در قدم بعدی در سازمان تحقیقات استاندارد صنعتی فارس جلسه ای، برگزار شد و تقاضای تدوین استانداردکینوا به معاونت محترم استاندارد ارایه گردید ، این استانداردهاشامل  خصوصیات فیزیکوشیمیایی دانه ،باقیمانده سموم شیمیایی و میکروبی موجود در آن، خصوصیات آرد مصرفی و میزان ساپونین، استاندارد محصولات تولیدی  مربوط به کینوا می باشد.همچنین هدف اصلی این استانداردها بومی کردن آنها با شرایط فعلی می باشد. این جلسات با حضور آقای دکتر جوکار و  آقای دکتر سخاوتی زاده از کمیته کینوا برقرار گردیده است.