رییس گروه بهبود تغذیه جامعه معاونت بهداشت دانشگاه علوم پزشکی مشهد با بیان اینکه  با افزایش سن، بدن توانایی تحمل برخی غذاها را ندارد و باید از خوردن آنها اجتناب کرداظهار کرد: لازم است افراد با توجه به افزایش سن و کند شدن سوخت و ساز رژیم غذایی خود را تغییر دهند.

دکتر زهرا اباصلتی در گفتگو با وب دا خاطر نشان کرد: غذاهای ناسالم در هر سنی ناسالم هستند اما بعد از ۳۰ سالگی بدن به تدریج توانایی های خود را برای هضم و تحمل برخی مواد غذایی از دست می دهند.

وی خاطر نشان کرد: هنگامی که شما به سن خاصی می رسید خطر ابتلا به بیماریها افزایش می یابد و داشتن رژیم غذایی مناسب می تواند کمک بزرگی به پیشگیری از ابتلا به سرطان، دیابت بیماریهای قلبی و ... داشته باشد.

رئیس گروه بهبود تغذیه جامعه معاونت بهداشت دانشگاه علوم پزشکی مشهد با بیان اینکه مصرف شکر بعد از سن سی سالگی باید محدود شود اظها رکرد: دریافت زیاد شکر باعث افزایش مقاومت به انسولین می شود و همچنین این مشکل می تواند باعث نازایی شود. مصرف زیاد شکر باعث تسریع چروک پوست و شل شدن پوست می شود.

دکتر اباصلتی با بیان اینکه شیرین کننده های مصنوعی از دیگر مواد غذایی است که باید در مصرف آن احتیاط شود اظهار کرد: مصرف شیرین کننده های مصنوعی همراه با ریسک سرطان هستند استفاده از شیرین کننده های مصنوعی باعث تضعیف پاسخ به انسولین شده و سطح گلوکز خون بالا می رود و این امر باعث ذخیره چربی و سندروم متابولیک، دیابت نوع دو و بیماری قلبی عروقی می شود.

وی با بیان اینکه آرد سفید از دیگر مواد غذایی است که افراد بالای ۳۰ سال باید در مصرف آن احتیاط کنند اظهار کرد: بدن آرد سفید را به گلوکز تبدیل می کند و گلوکز به راحتی به چربی ذخیره شده تبدیل می شود، در آرد سفید فیبر جدا شده در حالی که مصرف آرد کامل به دلیل داشتن فیبر هضم آهسته تری دارد و باعث می شود مدت طولانی تری احساس سیری کنید.

رییس گروه بهبود تغذیه جامعه معاونت بهداشت دانشگاه علوم پزشکی مشهد افزود: روغن های جامد هیدروژنه شده و اسید چرب ترانس برای سلامتی قلب مضر هستند و باعث التهاب مزمن هم می شوند. مصرف اسید چرب ترانس برای آقایان می تواند باعث کاهش قدرت جنسی شود. همچنین باعث کاهش حافظه و عملکرد مغز می شود.

دکتر اباصلتی افزود: گوشت پروسس شده  مانند سوسیس و کالباس، گوشت پروسس شده به علت داشتن نیترات سرطان زا است. همچنین گوشت پروسس شده دارای سدیم و اسید چرب بالایی است و برای سلامتی قلب مضر است بنابراین افراد بالای ۳۰ سال باید در مصرف آن احتیاط کنند.

وی با بیان اینکه هر شخصی به نمک نیاز دارد اما مقدار آن نباید زیاد باشد اظهار کرد:  سدیم فشار خون و ریسک سکته مغزی را افزایش می دهد. از آنجایی که نمک طعم را بهتر می کند در هر کنسرو و غذای پروسس شده مقدار زیادی نمک وجود دارد به برچسب روی مواد غذایی و مقدار نمک آن توجه کنید.

وی تصریح کرد: برای حفظ سلامتی پس از سی سالگی باید مصرف قهوه کرم دار،الکل، مواد کافئین دار، غذاهای کنسرو شده و ماکروویو شده، مایونز، کچاب، سس سویا و دیگر چاشنی ها و سویا نیز محدود شود.

{jcomments on}