خانم مرضیه حکمت عضو هیات علمی دانشگاه هنر اصفهان، در گفتگو با واحد خبر صدا و سیما با اشاره به برپایی نمایشگاه " آداب سفره داری دربار صفوی " در کاخ چهلستون، که کاربری میهمانپذیری و تشریفات درباری زمان صفویه را به نمایش می گذارد اظهار داشتند: تبدیل دانش تخصصی تاریخی به دانش عمومی با رعایت تمامی موازین علمی و پژوهشی صورت گرفته و ساده سازی تعابیر و ارایه مطالب مورد توجه بازدید کننده عمومی مورد نظر قرار گرفته است.
حکمت، ایده پرداز و طراح نمایشگاه خاطرنشان کرد: نمایشگاه مذکور که در چار پرده طراحی شده ، از نوع نمایشگاه تفسیری و مطالب ارایه شده در چهار پرده عوامل زمینه ساز و آداب عوام ،آداب مهمانپذیری در دربار ، مشاغل و مناصب مرتبط با غذا و استخراج و معرفی غذاهایی ذکر شده در دو رساله کارنامه و ماده الحیاه می باشد . این نمایشگاه در فعالیت جنبی خود به پخت برخی غذاها و نوشیدنی ها ی تاریخی با نهایت وفاداری به دستورات غذایی نسخه اصلی در کافه صفوی، می پردازد بستر مناسبی برای افراد به منظور تجربه غذا های تاریخی و از اولین اقدامات نمایشگاهی دراین حوزه است.
مرضیه حکمت یادآور شد: وجود مشاورین تاریخی ، اسناد اصلی ، اشیا مربوط به موضوع نمایشگاه و مفسرین مسلط به موضوع نمایشگاه در کنار پنل های تفسیری در این نمایشگاه می‌تواند علاوه بر ارتقاء سطح دانش و تجارت افراد، شرایط مناسبی جهت درک بهتر و دریافتی صحیح برای دیدار کنندگان این نمایشگاه فراهم آورد.
لازم به ذکر است نمایشگاه " آداب سفره داری دربار صفوی " که روز پنجشنبه ۲۳ خرداد ماه، در کاخ موزه چهلستون افتتاح شد، تا دوم تیرماه سال جاری ادامه خواهد داشت.